Principais atividades

• Auxiliar o churrasqueiro no preparo e na assadura das carnes, seguindo o ponto e o padrão da casa

• Assar carnes sob orientação da liderança

• Fazer o pré-preparo das carnes: limpar, retirar excessos, porcionar, temperar e espetar

• Separar e repartir as carnes conforme o uso: salão, eventos e kits do empório

• Acender e manter a churrasqueira (carvão e brasa) e controlar a temperatura

• Manter a churrasqueira, as grelhas, os espetos, os utensílios e a bancada limpos e organizados

• Armazenar as carnes corretamente, respeitando validade, refrigeração e o primeiro que entra é o primeiro que sai

• Avisar a liderança sobre falta de carnes, carvão e insumos

• Ajudar na montagem e na desmontagem da estrutura de churrasco em eventos externos

• Seguir as normas de higiene, segurança e boas práticas de manipulação de alimentos

• Seguir as orientações da liderança e colaborar com a equipe da cozinha